Du riz basmati aux grains bien séparés cuit doucement dans une casserole découverte.

Comment cuire le riz sans qu'il colle ?

Pour des grains séparés, choisissez un riz adapté, rincez-le si la recette le permet, puis cuisez-le à feu doux sans remuer. Le dosage d'eau dépend de la variété et de la casserole : suivez d'abord les indications du paquet. Le riz à sushi et le risotto, eux, doivent rester cohésifs ou crémeux.

Quentin Dubot @life-hacker

2 novembre 2026 3 vues

Article à la une

Pour toi

Articles recommandés

Une personne vérifie une trousse de secours ouverte et examine un paquet de compresses, avec le matériel de premiers soins rangé sur la table.

Guides

Trousse de secours à la maison : quoi garder et quand la vérifier

Une trousse de secours domestique peut rester simple : pansements, compresses, sparadrap, gants et quelques outils pour les petits soins. Adaptez-la aux personnes du foyer et faites le point tous les six mois, après chaque utilisation ou avant un départ.

Quentin Dubot

2 novembre

Le château de Fougeret, présenté comme l’un des lieux les plus hantés de France, avec ses deux tours rondes et ses fenêtres éclairées sous un ciel nuageux.

Paranormal

Château de Fougeret : que prouvent vraiment les témoignages de fantômes ?

À Fougeret, des visiteurs racontent des bruits et des impressions de présence. Ces témoignages documentent leurs expériences, mais ne suffisent pas à établir que des fantômes en sont la cause.

Léa Talbot

2 novembre

Illustration d’une porte bleue portant l’inscription « SAFE SPACE », décorée de symboles LGBTQ+ et placée à côté d’un grand drapeau arc-en-ciel.

Relations

Coming out d'un jeune LGBT+ : respecter son choix et sa sécurité

Le coming out est une révélation volontaire : un jeune LGBT+ décide s'il en parle, à qui et quand. Ses proches peuvent le soutenir sans le pousser, en respectant sa confidentialité et en tenant compte de sa sécurité.

Manon Guillebot

2 novembre

Un adulte éveillé réalise une tâche d’attention soutenue avec un casque EEG, tandis qu’un écran affiche une activité cérébrale comportant des ondes lentes.

Santé

TDAH : des ondes lentes éveillées associées aux décrochages attentionnels

Chez des adultes avec un TDAH, une étude a observé davantage d'ondes lentes pendant l'éveil, associées à des fluctuations de l'attention. Ces résultats ne prouvent ni de vrais microsommeils ni un lien de causalité.

Elise Foubot

2 novembre

Actualités

Les plus récents

Visuel de I.E.U.F. d'Antoine Marchalot chez Atrabile : des chevaux dessinés entourent un gâteau sur un panneau vert, devant un fond en damier noir et blanc.

Livres

I.E.U.F. d'Antoine Marchalot : une bande dessinée qui joue avec le savoir

I.E.U.F., le nouvel album d'Antoine Marchalot chez Atrabile, détourne les codes du savoir avec des questions incongrues et un "ou pas" qui relativise la promesse de réponses. La présentation donne le ton, sans permettre de juger l'ensemble du livre.

Amélie Bourbot

2 novembre

Une créature humanoïde aux écailles bleu-vert et à la tête crêtée s’appuie contre un arbre dans une forêt sombre, dans le film français Règne animal (2023).

Cinéma

Le Règne animal : les créatures prennent aussi forme à la main

Dans Le Règne animal, maquilleurs et sculpteurs contribuent à donner forme aux créatures. Les sources disponibles ne précisent pas la part exacte des effets matériels et numériques dans le film.

Vincent Charbot

2 novembre

Affiche britannique de réédition de Rebecca, le film d’Alfred Hitchcock avec Laurence Olivier : trois grands portraits surplombent l’illustration d’un manoir, le titre et les crédits.

Cinéma

Rebecca : les compromis entre Hitchcock et Selznick

Les tensions entre Alfred Hitchcock et David O. Selznick autour de Rebecca portent sur l'adaptation du roman et la méthode de tournage. Elles révèlent des désaccords artistiques, mais ne montrent pas que le film ait été près d'être annulé.

Sophie Alibot

2 novembre

Une étudiante remet son relevé de L1 et ses descriptifs de cours à un responsable d’admission en BTS, qui examine son dossier.

Éducation

Réorientation en BTS après une L1 : l'entrée en deuxième année n'est pas automatique

Après une L1, vous pouvez candidater en première année de BTS, généralement via Parcoursup. Une L1 entièrement validée représente généralement 60 crédits ECTS, mais ceux-ci ne donnent pas automatiquement accès à la deuxième année : l'établissement examine votre parcours et décide du niveau d'entrée.

Quentin Dubot

2 novembre

Dans une cour sans quadrillage, une guerrière doit contourner des débris pour rejoindre un archer placé à distance.

Jeux de rôle

JDR sans grille : clarifier les déplacements en combat

En combat sans quadrillage, remplacez le comptage des cases par des repères partagés : contact, distance, obstacles et nombre de déplacements pour atteindre une cible. Annoncez les limites avant que le joueur s'engage, tout en conservant les distances exactes si le système les exige.

Julie Perbot

2 novembre

Infographie sur la revue de code généré par l’IA, avec des écrans de code, une loupe et des icônes de logiciels autour de la question « Qui vérifie le logiciel ? »

Web development

Développeur junior : à l'ère de l'IA, savoir vérifier compte autant que coder

Pour un développeur junior, générer du code avec l'IA ne suffit pas : il faut comprendre la proposition et vérifier ses effets. Les études mesurent des résultats différents selon les outils, les tâches et les profils; les données américaines sur l'emploi ne prouvent pas que l'IA cause les difficultés d'accès aux premiers postes.

Théo Verbot

2 novembre

Montage de cartes cadeaux numériques Amazon, Apple, Netflix, Spotify, PlayStation, Xbox et Walmart présenté par MyGiftCardSupply

Bons Plans

Cartes cadeaux à prix réduit : vérifier la remise avant d'acheter

Pour connaître la remise réelle, comparez le prix payé, les frais éventuels et la valeur que vous pourrez utiliser. Vérifiez aussi l'identité du vendeur et les conditions de la carte ; le cashback annoncé reste un gain éventuel tant qu'il n'est pas crédité.

Quentin Dubot

2 novembre

Couverture du livre « Derrière les volets bleus » de Florence Tachoires, avec des lettres turquoise, des silhouettes d’oiseaux blancs et un profil stylisé sur fond noir.

Essais

Derrière les volets bleus : le polar de Florence Tachoires au bassin d'Arcachon

Les éléments disponibles ne permettent pas d'identifier un récit correspondant à La maison aux volets bleus et renvoient plutôt à Derrière les volets bleus, polar de Florence Tachoires. Rosa rejoint son grand-père près du bassin d'Arcachon ; la découverte du corps de son ami d'enfance Jérémy la ramène à son passé.

Amélie Bourbot

2 novembre

Tous les articles