Si le proverbe « dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es » est exact, alors la nourriture américaine et l'appétit des habitants sont responsables du surpoids aux États-Unis. L'Amérique a toujours été le pays idéal pour l'élevage et la culture du maïs. Depuis 1900, les États-Unis produisent toutes sortes de produits populaires : crème glacée, milkshakes, hot dogs, hamburgers... De quoi alimenter un problème de santé publique.
L'alimentation américaine : traditions culinaires et excès
Aujourd'hui, les repas dans les cantines des écoles américaines sont souvent à base de beurre de cacahuète ou de sandwichs à la confiture. Bien que l'Américain moyen consomme beaucoup de viande, il mange très peu de légumes verts. Le maïs reste l'un des favoris, mais généralement arrosé d'une généreuse couche de beurre. Quant aux boissons sans alcool, elles se comptent par centaines, mais restent bourrées de sucre...
Prise de conscience face à l'obésité aux États-Unis
Ces dernières années, l'Amérique a réagi massivement au problème du surpoids. Être mince et en bonne santé est devenu tendance, et plus de 90 % des adultes américains estiment être en surpoids. En 1985, ils ont dépensé cinq milliards de dollars pour perdre du poids, dont 200 millions pour des traitements amincissants. Certains restaurants proposent même désormais des portions plus petites à prix réduit.
Sport et régimes : des résultats décevants
Bien que l'alimentation reste un problème majeur, les Américains commencent à comprendre qu'un peu d'exercice physique pourrait les aider. Malgré cela, les résultats sont décevants : courir le marathon de New York brûle environ 2 700 calories, alors qu'un kilo superflu équivaut à environ 7 700 calories.
Pour garder la ligne, il faut aussi être exigeant avec les jeunes. Bien qu'ils passent le week-end plus de 13 heures à faire du sport, ils passent entre 50 et 60 heures par semaine devant la télé et les jeux vidéo. Hamburgers, glaces, chewing-gums et autres friandises n'ont jamais été aussi populaires.
Une tendance est en hausse : les camps d'amaigrissement pour ados. Leurs parents sont prêts à dépenser 3 000 dollars pour que leur enfant perde deux kilos en une semaine. Mais que mangeront-ils une fois rentrés à la maison ?
