Un filtre n'améliore pas toute l'eau et ne remplace pas le contrôle sanitaire. Avant d'acheter une carafe ou un appareil sous évier, identifiez ce que vous voulez réduire : le goût du chlore, un contaminant précis ou le tartre dans vos appareils. Le bon choix dépend de ce besoin et de l'entretien que vous êtes prêt à assurer.
Commencez par vérifier votre eau
Pour l'eau distribuée au robinet, consultez les résultats du contrôle sanitaire publiés par le ministère chargé de la Santé. Ils sont accessibles par commune ou réseau de distribution. Ces données renseignent sur l'eau contrôlée dans le réseau, mais ne décrivent pas nécessairement ce qui se passe dans les canalisations de votre logement.
Dans un bâtiment ancien, par exemple, une canalisation intérieure peut affecter l'eau au robinet sans que cela apparaisse dans l'analyse du réseau. En cas de doute - notamment si un contaminant précis vous préoccupe -, demandez conseil au service d'eau ou à l'autorité sanitaire locale et envisagez une analyse de l'eau prélevée chez vous. Pour une eau de puits, ne choisissez pas un filtre au hasard : faites analyser l'eau et adaptez le traitement aux résultats.

Une eau dure, chargée en calcaire, peut entartrer une bouilloire ou une machine, mais cela ne signifie pas, à lui seul, qu'elle est impropre à la consommation. Une carafe au charbon n'est pas non plus une solution contre le calcaire.
Choisissez le filtre selon l'objectif
- Pour atténuer le goût ou l'odeur du chlore, une carafe ou un filtre au charbon actif peut convenir. Le charbon réduit le chlore et certains composés organiques, selon le modèle. Il ne retire pas les minéraux responsables de la dureté.
- Pour réduire un contaminant précis, comme le plomb, cherchez un appareil dont la documentation indique explicitement qu'il réduit ce contaminant. Les certifications NSF/ANSI 53 ou 58 peuvent servir de repère pour certains appareils : vérifiez le modèle exact et la substance visée, pas seulement la présence d'un logo. Ce sont des normes américaines, et une certification ne signifie pas que l'appareil traite tout.
- Pour le tartre, ne comptez pas sur un filtre au charbon. Un détartrage régulier peut suffire pour les appareils. Un adoucisseur installé sur l'arrivée d'eau répond à un autre besoin et ne doit pas être confondu avec un filtre destiné à améliorer l'eau de boisson.
Le charbon actif ne retire pas tous les contaminants : il ne traite notamment pas les bactéries et les virus, les nitrates, le fluorure ni les minéraux responsables de la dureté. Ses performances varient selon le média filtrant, le débit et la quantité d'eau déjà traitée. En cas de dépassement sanitaire ou de suspicion de contamination, suivez les consignes des autorités plutôt que de supposer qu'un filtre domestique suffira.
Vérifiez la cartouche et son entretien
Un filtre n'est utile que s'il est adapté et utilisé dans les conditions prévues. Respectez la durée ou le volume d'utilisation indiqués par le fabricant et remplacez la cartouche par un modèle compatible. Une cartouche ancienne ou utilisée au-delà de sa capacité ne garantit plus la réduction annoncée.
Suivez aussi les consignes d'installation et de nettoyage de l'appareil. Si vous ne souhaitez pas effectuer ces étapes régulièrement, un dispositif qui demande un entretien fréquent n'est probablement pas le bon choix.
Pour préparer un biberon, l'Anses recommande de ne pas utiliser d'eau passée par une carafe filtrante ou un autre système de traitement domestique. En cas de doute sur l'eau à employer pour un nourrisson, demandez conseil à un professionnel de santé.