Histoire
Le riz au Japon : un symbole national face aux turbulences du marché
Le riz, pilier de la civilisation japonaise, fait face à des mutations profondes : politiques de subvention, flambée des prix en 2024-2025, et décisions politiques contradictoires. Cet article retrace son histoire millénaire, les mécanismes de protection du marché, et les défis actuels entre héritage culturel et pressions économiques.
