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Près de 80 % des adultes en Guadeloupe et en Martinique sont contaminés par la chlordécone, et un adulte sur six dépasse le seuil de risque sanitaire défini par l'Anses.
Malgré des normes strictes, les enfants restent les premières victimes des aliments contaminés, avec 866 millions de maladies par an dans le monde et des épisodes récents en France.
L'épidémie de cyclosporose liée à Taco Bell aux États-Unis provoque diarrhée explosive et crampes chez des milliers de personnes. Découvrez les risques pour la France et comment vous protéger.
De l'affaire choc du restaurant China Queen aux normes du Paquet Hygiène, découvrez pourquoi la viande roadkill est un danger sanitaire et comment la traçabilité protège nos assiettes.
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