Un pot de beurre d'amande à 3,39 dollars chez Aldi contre 5,23 dollars chez Walmart. L'écart sidère les consommateurs américains et révèle une guerre des prix sans merci dans la grande distribution outre-Atlantique. Alors que l'inflation alimentaire pèse lourdement sur les budgets des ménages, le géant allemand du hard-discount transforme un produit de niche en arme de conquête massive. Plongeons dans les coulisses de cette stratégie qui bouscule Walmart, Target et Kroger.
Le coup de tonnerre à 4 dollars : comment Aldi défie les géants américains
L'enquête comparative réalisée par Kitchn en juillet 2025 a mis en lumière un fait presque incroyable : sur quinze articles du quotidien comparés entre Aldi et ses concurrents, le discounteur allemand était moins cher sur treize d'entre eux. Mais c'est le beurre d'amande qui a cristallisé l'attention. Avec un prix de 3,39 dollars pour un pot de 340 grammes, Aldi pulvérise la concurrence sur un produit devenu emblématique de l'alimentation saine et tendance aux États-Unis.
Ce n'est pas un coup ponctuel. C'est le résultat d'une machine économique rodée depuis plus d'un siècle, capable de proposer des prix que personne d'autre ne peut égaler. Et le consommateur américain, fatigué par des années de hausse des prix alimentaires, commence à en prendre conscience.
1,40 $ de différence avec Walmart : l'écart qui sidère les consommateurs américains
Prenons les chiffres un par un. Pour un pot identique de 340 grammes, le beurre d'amande Simply Nature d'Aldi s'affiche à 3,39 dollars. Chez Walmart, l'équivalent de la marque Sam's Choice culmine à 5,23 dollars. L'écart atteint 1,84 dollar, soit une différence de près de 40 %. Target propose son Good & Gather à 4,99 dollars, et Kroger sa Private Selection à 4,79 dollars. Aucun ne s'approche du prix d'Aldi.
L'enquête Kitchn ne s'est pas arrêtée là. Les chercheurs ont comparé des produits aussi variés que le lait, les œufs, le pain de mie, le fromage râpé ou les conserves de tomates. Résultat : sur treize articles sur quinze, Aldi était moins cher. Et sur certains, comme le beurre d'amande, l'écart était spectaculaire. Ce n'est donc pas un cas isolé ni un effet d'aubaine temporaire. C'est une stratégie systématique de cassure des prix qui s'applique à toute la gamme.
Pour le consommateur américain moyen, qui dépense chaque mois plusieurs centaines de dollars en courses alimentaires, la tentation est forte de changer ses habitudes. Surtout quand le même pot de beurre d'amande coûte presque deux dollars de moins chez Aldi que chez Walmart.
Un produit d'appel devenu le symbole d'une stratégie de rupture
Le beurre d'amande n'est pas un produit comme les autres. Aux États-Unis, il incarne le virage vers une alimentation perçue comme plus saine, riche en protéines végétales et pauvre en glucides. Les amandes sont devenues un super-aliment prisé des sportifs, des adeptes du régime keto et des familles soucieuses de leur santé. Mais ce statut a un prix : le beurre d'amande reste deux à trois fois plus cher que le beurre de cacahuète traditionnel.
En cassant ce prix, Aldi envoie un signal puissant. Le message est clair : même les produits « tendance » et habituellement réservés aux magasins bio peuvent être accessibles au plus grand nombre. Ce pot à 3,39 dollars devient une publicité vivante pour l'enseigne. Les clients le montrent sur les réseaux sociaux, le comparent, s'étonnent. Le bouche-à-oreille fait le reste.
Dans un contexte où l'inflation alimentaire américaine a atteint des records historiques entre 2022 et 2024, ce type de produit d'appel agit comme un aimant. Il attire une clientèle qui ne mettait jamais les pieds chez Aldi, habituée aux supermarchés traditionnels ou à Walmart. Une fois dans le magasin, ces nouveaux clients découvrent que les prix bas ne concernent pas que le beurre d'amande, mais l'ensemble des rayons. La stratégie est redoutable : attirer avec un produit phare, fidéliser avec une gamme complète à bas prix.
1400 produits et 3 employés : plongée dans la machine de guerre Aldi
Comment Aldi parvient-elle à vendre moins cher que tout le monde ? La réponse tient dans un modèle économique radicalement différent de celui des supermarchés américains traditionnels. Une enquête approfondie de CNN, publiée en 2019, a détaillé les rouages de cette machine à faire baisser les prix. Les chiffres donnent le vertige.
Là où un Walmart Supercenter occupe en moyenne 178 000 pieds carrés, un Aldi se contente de 12 000. Là où un supermarché classique propose 40 000 articles différents, Aldi en stocke 1 400. Et là où la concurrence emploie des dizaines de personnes par magasin, Aldi fonctionne avec seulement trois à cinq employés. Chaque détail est pensé pour réduire les coûts, du caddie à la caisse.
Le « hard-discount à l'allemande » : des coûts deux fois moins élevés que la concurrence
Le modèle Aldi repose sur une idée simple : moins il y a de choix, moins il y a de coûts. Avec seulement 1 400 articles en rayon, contre 40 000 dans un supermarché classique, la logistique est simplifiée à l'extrême. Pas de gestion complexe des stocks, pas de place perdue pour des produits qui ne se vendent pas, pas de personnel dédié au réapprovisionnement constant. Chaque produit est choisi avec soin pour maximiser les volumes de vente.
Les marques de distributeur représentent plus de 90 % des articles vendus chez Aldi. Pas de négociations avec Coca-Cola, Kellogg's ou Procter & Gamble. Pas de frais de référencement. Pas de publicité pour des marques nationales. Aldi contrôle entièrement sa chaîne d'approvisionnement, de la fabrication à la mise en rayon.
Le système de caution de caddie, qui oblige le client à insérer une pièce de 25 cents pour débloquer un chariot, n'est pas une lubie allemande. C'est une économie de main-d'œuvre calculée : pas besoin d'employés pour rassembler les chariots dans le parking. Cette seule astuce permet d'économiser des milliers d'heures de travail par an et par magasin.
Les magasins sont conçus pour être efficaces. Les produits sont livrés dans des cartons qui servent directement de présentoirs. Pas de déballage, pas de mise en rayon sophistiquée. Les employés posent le carton sur l'étagère, et le client se sert. Chaque geste inutile a été éliminé.
Le résultat est éloquent : les coûts d'exploitation d'Aldi sont environ deux fois moins élevés que ceux des supermarchés traditionnels. Cette économie se retrouve directement dans les prix. Selon CNN, Aldi pratique des prix 50 % moins chers que les supermarchés classiques et environ 15 % moins chers que Walmart. Le beurre d'amande à 3,39 dollars n'est que la partie émergée de l'iceberg.
La contrepartie : une pression constante sur les fournisseurs et des marges en tension
Ce modèle a un revers, et il est documenté. Une enquête du Spiegel, publiée en 2012, a révélé les méthodes employées par Aldi pour maintenir ses prix au plus bas. L'entreprise impose ses prix à ses fournisseurs, sans négociation possible. Ceux qui refusent sont exclus du réseau. Ceux qui acceptent doivent constamment réduire leurs coûts pour rester dans la course.
La surveillance est omniprésente. Des caméras filment les employés et les clients. L'organisation est rigide, chaque geste est codifié. Les employés qui ne sont pas assez flexibles ou qui ne correspondent pas au modèle sont licenciés. Le taux de turnover est élevé, mais Aldi l'a intégré dans son calcul économique.
Cette pression sur la chaîne de valeur a des conséquences directes sur la qualité des produits. Pour vendre un beurre d'amande à 3,39 dollars, Aldi doit faire des choix. L'ajout d'huile de palme et de sucre de canne n'est pas un hasard : ces ingrédients moins chers que les amandes pures permettent de réduire le coût de revient tout en offrant un produit « no stir » qui se conserve mieux en rayon.
Le beurre à 4 dollars n'est donc pas qu'un miracle marketing. C'est le résultat d'un rapport de force économique implacable, où chaque maillon de la chaîne est mis sous tension pour atteindre le prix le plus bas possible. La question qui se pose est simple : jusqu'où peut-on descendre sans sacrifier la qualité ?
Huile de palme et sucre de canne : dans les coulisses du beurre d'amande Aldi
Regardons de plus près ce que contient exactement ce pot de beurre d'amande à 3,39 dollars. La liste des ingrédients, disponible sur le site officiel d'Aldi US et sur la fiche Amazon du produit, est courte : amandes rôties à sec, huile de palme, sucre de canne, sel de mer. Quatre ingrédients seulement, mais qui racontent une histoire de compromis industriels.
Le produit n'est pas bio. Il contient de l'huile de palme, un ingrédient controversé sur le plan nutritionnel et environnemental. Il contient aussi du sucre ajouté, ce qui le rend inadapté aux régimes sans sucre ou aux personnes qui surveillent leur glycémie. Mais ces choix ne sont pas gratuits : ils permettent d'atteindre un prix que personne d'autre ne propose.
« No Stir » : le compromis nutritionnel du beurre stable
L'huile de palme est l'ingrédient clé qui fait toute la différence. Dans un beurre d'amande naturel, l'huile d'amande remonte à la surface et forme une couche liquide au-dessus de la pâte solide. C'est normal, c'est même un signe de qualité : cela signifie que le produit n'a pas été traité pour empêcher cette séparation naturelle.
Mais cette séparation oblige le consommateur à remuer longuement le pot avant chaque utilisation, ce que beaucoup trouvent contraignant. Aldi a choisi d'ajouter de l'huile de palme pour stabiliser le mélange. L'huile de palme reste solide à température ambiante, ce qui empêche la séparation et permet d'obtenir un beurre « no stir » prêt à l'emploi.
Le problème, c'est que l'huile de palme est composée à environ 50 % de graisses saturées. La Harvard T.H. Chan School of Public Health rappelle que les graisses saturées sont associées à un risque accru de maladies cardiovasculaires lorsqu'elles sont consommées en excès. Mais il faut nuancer : l'huile de palme utilisée dans les beurres de noix n'est pas hydrogénée et ne contient pas d'acides gras trans, contrairement aux huiles partiellement hydrogénées qui ont été largement critiquées.
Le sucre de canne ajouté est un autre compromis. Il améliore le goût et rend le produit plus attractif pour les consommateurs habitués aux beurres de noix sucrés. Mais il dégrade le profil nutritionnel. Avec 190 calories pour deux cuillères à soupe et seulement 6 grammes de protéines, ce beurre d'amande n'est pas un produit diététique. C'est un produit de grande consommation, conçu pour plaire au plus grand nombre.
Avis mitigés : un goût sec et granuleux qui déçoit les puristes
Les réactions des consommateurs sont partagées, et c'est là que le bât blesse. D'un côté, Tasting Table a publié en janvier 2026 un article très positif. La journaliste raconte qu'elle fait quinze minutes de route spécialement pour acheter ce beurre d'amande. Elle le décrit comme « crémeux, lisse, avec une pure saveur d'amande rôtie ». Elle apprécie de ne pas avoir à remuer le pot.
De l'autre côté, les forums Reddit, notamment le subreddit r/aldi, sont remplis de plaintes. L'utilisateur No_Escape_9781 écrit : « C'est dur et sec, ça a peu de goût, et c'est granuleux. Je me force à finir le pot en ajoutant du miel et en le passant au micro-ondes pour le ramollir. » D'autres utilisateurs confirment : la texture est trop ferme, le goût d'amande est faible, le produit manque de rondeur.
Comment expliquer un tel écart entre les avis ? Plusieurs hypothèses. La première est que la qualité peut varier d'un lot à l'autre. La seconde est que les attentes ne sont pas les mêmes : certains consommateurs comparent ce beurre à des produits haut de gamme à 10 dollars le pot, d'autres le jugent pour ce qu'il est, un produit discount à 3,39 dollars.
Cette dualité d'avis est au cœur du débat sur la stratégie de discount. Peut-on à la fois proposer le prix le plus bas et une qualité irréprochable ? Les plaintes des consommateurs suggèrent que non. Le beurre d'amande Aldi est un bon rapport qualité-prix pour ceux qui cherchent l'économie, mais il déçoit ceux qui attendent un produit premium.
Le paradoxe transatlantique : le beurre bio et pur amande vendu par Aldi en Suisse
Voici où l'histoire devient fascinante. Le même groupe Aldi, avec le même nom, vend un produit radicalement différent en Europe. En Suisse, Aldi propose un beurre d'amande qui n'a rien à voir avec la version américaine. Et les tests le prouvent.
La Fédération Romande des Consommateurs (FRC) a publié en 2024 un test comparatif de quatorze beurres d'amande disponibles en Suisse. Le résultat est sans appel : le « Bio Nature Mandelmus » d'Aldi Suisse obtient la note de 9,2 sur 10, la meilleure du test. Et pour cause : il est composé à 100 % d'amandes, sans huile de palme, sans sucre ajouté, sans sel. Il est bio, affiche un Nutri-Score A, et ses amandes proviennent d'Italie. Son prix ? 5,99 francs suisses pour 250 grammes, soit environ 24 francs suisses le kilo.
9,2/10 au test FRC : un groupe, deux standards de qualité
L'écart est vertigineux. D'un côté de l'Atlantique, un beurre d'amande à l'huile de palme et au sucre, non bio, noté médiocre par une partie des consommateurs. De l'autre, un produit pur amande, bio, sans additifs, classé premier d'un test exigeant. Et pourtant, c'est le même groupe qui fabrique et distribue ces deux produits.
Le beurre d'amande suisse d'Aldi contient exactement ce que le consommateur attend d'un beurre d'amande de qualité : 100 % d'amandes, rien d'autre. Pas d'huile de palme pour stabiliser la texture, pas de sucre pour masquer un goût moins prononcé. Le consommateur doit remuer le pot avant chaque utilisation, mais il obtient en contrepartie un produit pur, sain et savoureux.
Le prix suisse, rapporté au kilo, est plus élevé que le prix américain. Mais il reste très compétitif pour un produit bio pur amande. En comparaison, les beurres d'amande bio des marques spécialisées peuvent atteindre 30 à 40 francs suisses le kilo en Suisse. Aldi parvient donc à proposer un produit de qualité à un prix attractif, sans faire les compromis observés aux États-Unis.
Pourquoi un tel écart ? Régulations, Nutri-Score et attentes des consommateurs
Plusieurs facteurs expliquent cette différence de stratégie entre les deux marchés. Le premier est réglementaire. En Europe, le Nutri-Score pénalise lourdement les produits riches en graisses saturées et en sucres ajoutés. Un beurre d'amande contenant de l'huile de palme et du sucre obtiendrait un Nutri-Score D ou E, ce qui le rendrait difficile à vendre dans un contexte où les consommateurs européens sont de plus en plus attentifs à cet indicateur.
Le deuxième facteur est culturel. Les consommateurs suisses et européens ont des attentes différentes en matière de pureté des aliments. Les produits « clean label », sans additifs et avec une liste d'ingrédients courte, sont devenus la norme dans les catégories perçues comme saines. Un beurre d'amande avec de l'huile de palme et du sucre serait mal accepté.
Le troisième facteur est concurrentiel. En Suisse, Aldi fait face à des concurrents comme Migros, Coop et Lidl, qui proposent tous des beurres d'amande de qualité. Pour se démarquer, Aldi doit offrir un produit irréprochable. Aux États-Unis, la concurrence se joue davantage sur le prix que sur la qualité, et Aldi peut se permettre des compromis que le marché européen n'accepterait pas.
Ce paradoxe pose une question centrale pour le consommateur français : que vaut vraiment le beurre d'amande Aldi vendu en France ? Le marché français se rapproche-t-il du modèle suisse (pur, bio, sans additifs) ou du modèle américain (huile de palme, sucre, compromis sur la qualité) ? La réponse est nuancée. En France, Aldi propose plusieurs références de beurres de noix, dont certaines sont proches du standard suisse, avec des ingrédients purs et sans additifs. Mais les prix restent plus élevés que les versions américaines, ce qui montre que le modèle économique n'est pas transposable à l'identique.
En France, la bataille des super-aliments : Aldi, Lidl et Leclerc dans l'arène
Le marché français n'est pas en reste dans cette guerre des prix sur les produits dits « sains ». Si le beurre de cacahuète reste le roi des tartines à bas prix (on le trouve à moins de 2 euros chez Lidl), la demande explose pour les beurres d'amande, les purées de noix de cajou, les pâtes de sésame et autres super-aliments. Ces catégories, autrefois réservées aux magasins bio et aux épiceries spécialisées, deviennent le nouveau champ de bataille de la grande distribution.
Aldi, Lidl, Leclerc et Intermarché se livrent une concurrence féroce sur ce segment. L'enjeu est double : capter une clientèle plus jeune et plus urbaine, soucieuse de son alimentation, et élargir l'assortiment au-delà du hard-discount pur et dur.
Le beurre de cacahuète ne suffit plus : la conquête du « sain et pas cher »
Pendant des décennies, le beurre de cacahuète a été le seul beurre de noix accessible au grand public en France. Les marques américaines comme Skippy ou Jif dominaient le marché, avec des prix oscillant entre 3 et 5 euros le pot. Les marques de distributeur ont fait baisser les prix, et Lidl a même proposé du beurre de cacahuète à moins de 2 euros.
Mais les tendances alimentaires évoluent. Le beurre d'amande, riche en vitamine E, en magnésium et en protéines, est perçu comme plus sain que le beurre de cacahuète. Il contient moins de graisses saturées et plus de nutriments. Les purées de noix de cajou, d'amandes blanches ou de noisettes séduisent les amateurs de cuisine végétale et les sportifs.
Le problème, c'est le prix. Une purée d'amande bio peut coûter entre 10 et 15 euros le kilo, soit deux à trois fois plus que le beurre de cacahuète. Ce prix élevé freine l'adoption par le grand public. C'est exactement là que les discounteurs voient une opportunité.
Aldi et Lidl attaquent ce segment avec des produits à prix cassés, souvent 20 à 30 % moins chers que les marques bio spécialisées. L'objectif est clair : démocratiser l'accès à ces super-aliments tout en élargissant leur base de clientèle. Le consommateur qui vient pour le beurre d'amande à prix discount repartira peut-être avec un chariot plein.
Aldi, Lidl, Leclerc : les forces en présence sur le créneau du « premium abordable »
En France, la guerre des prix sur les super-aliments oppose plusieurs acteurs aux stratégies différentes. Leclerc communique massivement sur ses prix bas, y compris sur les produits bio et les marques de distributeur. Le groupe breton a fait de la lutte contre l'inflation alimentaire son cheval de bataille, et il n'hésite pas à rogner ses marges sur les produits tendance pour attirer les clients.
Lidl, de son côté, a lancé des gammes « Deluxe » et « Bio » qui montent en gamme tout en restant accessibles. Le beurre d'amande Lidl, vendu autour de 4 à 5 euros le pot, est un concurrent direct de la version Aldi. La chaîne allemande mise sur la qualité perçue et le design des emballages pour séduire une clientèle qui n'aurait jamais mis les pieds dans un hard-discount il y a dix ans.
Aldi France joue la carte du petit prix pur, sans fioritures. La gamme « Simply Nature » déclinée en France reprend le même positionnement qu'aux États-Unis : des produits perçus comme sains à des prix défiant toute concurrence. Mais la question se pose : le modèle de cassure des prix d'Aldi est-il reproductible en France ?
Les marges dans la distribution alimentaire française sont déjà parmi les plus faibles d'Europe. Le rapport de force avec les fournisseurs est tendu. Pour vendre un beurre d'amande à 4 euros en France, Aldi devrait faire les mêmes compromis sur les ingrédients qu'aux États-Unis. Mais le consommateur français, habitué aux labels bio et au Nutri-Score, accepterait-il un produit contenant de l'huile de palme et du sucre ajouté ? Rien n'est moins sûr.
Externalités et marges : qui paie le vrai coût du beurre à 4 dollars ?
Derrière le prix attractif se cachent des coûts invisibles. Le beurre d'amande à 3,39 dollars n'existe pas par miracle : il est le résultat de choix économiques, environnementaux et sociaux qui ont un prix, même si ce prix n'apparaît pas sur l'étiquette.
Qui paie vraiment la différence entre le beurre d'amande Aldi et celui de Walmart ? La réponse est multiple : l'environnement, les producteurs d'amandes, les fournisseurs d'huile de palme, et potentiellement la santé des consommateurs. Analysons ces externalités sans tomber dans le moralisme, mais avec lucidité.
Huile de palme, amandes californiennes : un bilan carbone et hydrique sous tension
L'huile de palme est au cœur des critiques environnementales. Sa production est associée à la déforestation massive en Indonésie et en Malaisie, où des forêts tropicales primaires sont rasées pour planter des palmiers à huile. La perte de biodiversité est catastrophique, avec des espèces menacées comme l'orang-outan ou le tigre de Sumatra.
Aldi utilise-t-elle de l'huile de palme certifiée durable ? La question reste ouverte. Le produit américain n'affiche pas de label RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) sur son emballage, contrairement à certains concurrents. Le consommateur qui achète ce beurre à 3,39 dollars contribue donc, indirectement, à un système de production dont l'impact environnemental est documenté.
Les amandes posent un autre problème. La Californie produit environ 80 % des amandes mondiales, et c'est très probablement la source des amandes utilisées par Aldi pour le marché américain. Or, la culture des amandes en Californie est extrêmement gourmande en eau. Il faut environ 12 litres d'eau pour produire une seule amande. Dans une région frappée par des sécheresses récurrentes, cette consommation d'eau pose des questions éthiques et écologiques majeures.
Le pot de beurre d'amande low-cost externalise donc ces coûts écologiques sur la planète. L'eau utilisée pour les amandes, la déforestation liée à l'huile de palme, les émissions de CO2 du transport transcontinental : tout cela a un coût, mais il n'est pas inclus dans le prix de vente. Le consommateur paie 3,39 dollars en caisse, mais la société paie le reste.
Pression sur la filière : le modèle Aldi est-il viable pour les producteurs ?
Revenons à l'enquête du Spiegel. La guerre des prix imposée par Aldi a des conséquences directes sur les fournisseurs. Pour tenir un prix de vente à 3,39 dollars, Aldi doit comprimer les coûts d'approvisionnement jusqu'à l'os. Les producteurs d'amandes sont mis en concurrence, les fabricants d'huile de palme doivent réduire leurs marges, et les transformateurs doivent optimiser chaque étape de production.
Cette pression peut avoir des effets pervers. Pour réduire les coûts, certains fournisseurs peuvent être tentés de rogner sur la qualité des matières premières, d'utiliser des amandes de moindre qualité ou de réduire les contrôles sanitaires. Les plaintes des consommateurs sur Reddit, qui décrivent un beurre « dur, sec, granuleux et sans goût », suggèrent que ces compromis ont un impact réel sur le produit final.
À terme, cette dégradation de la qualité peut-elle faire fuir le consommateur ? C'est le talon d'Achille du modèle Aldi. Si le beurre d'amande devient si mauvais que les clients préfèrent payer plus cher chez Walmart ou Target, alors la stratégie de cassure des prix aura échoué. L'équilibre est fragile : il faut maintenir un niveau de qualité suffisant pour fidéliser, tout en comprimant les coûts au maximum.
Leçons d'outre-Atlantique pour le consommateur français
L'histoire du beurre d'amande à 4 dollars d'Aldi condense tous les enjeux de la grande distribution moderne : guerre des prix, mondialisation des goûts, compromis nutritionnels et pressions environnementales. Le même groupe allemand vend un produit ultra-transformé (sucre, huile de palme) aux Américains et un produit pur amande bio (noté 9,2 sur 10) aux Suisses. Ce double standard interpelle.
Pour le consommateur français, la leçon est double. D'un côté, la guerre des prix menée par Aldi, Lidl et Leclerc est une bonne nouvelle pour le pouvoir d'achat, rendant accessibles des produits autrefois réservés aux magasins bio. De l'autre, ce pot à 4 dollars rappelle que dans le hard-discount, le prix bas cache souvent des compromis sur la liste des ingrédients.
L'avenir de la distribution en France se jouera sur cette corde raide entre accessibilité financière et qualité durable. Les consommateurs français, mieux informés et plus exigeants que leurs homologues américains sur la composition des aliments, pourraient bien obliger Aldi à adopter un modèle plus proche de la version suisse que de la version américaine. Mais à quel prix ? C'est tout l'enjeu des années à venir.
Conclusion
Le beurre d'amande à 3,39 dollars d'Aldi n'est pas qu'un simple produit alimentaire. C'est le symbole d'une stratégie commerciale qui bouscule les codes de la grande distribution américaine et interroge les compromis acceptables pour atteindre le prix le plus bas. Entre qualité nutritionnelle, impact environnemental et accessibilité financière, chaque consommateur doit faire ses propres choix.
La guerre des prix ne fait que commencer. En France comme aux États-Unis, les discounteurs allemands continuent de grignoter des parts de marché aux enseignes traditionnelles. Le beurre d'amande n'est que la partie émergée d'un iceberg qui pourrait bien changer en profondeur notre façon de faire nos courses.