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Cambriolages de fin d'année : escargots et produits périssables visés, grands crus volés toute l'année
Les vols de fin d'année rapportés visent surtout des produits périssables dont la valeur culmine en décembre, comme les escargots de Bouzy, les jambons maturés ou les volailles ; les grands crus, eux, se volent toute l'année et relèvent d'un trafic de valeur. La protection décrite reste surtout réactive : caméras, alarmes et sirènes sont souvent installées après un premier cambriolage.