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Casserole en inox noircie : coloration de chaleur ou suie, et comment la récupérer sans rayer
Le noir sur une casserole en inox peut être une coloration de chaleur (oxyde de chrome épaissi par la chaleur, teintes jaune à bleue), un dépôt de suie (combustion incomplète du gaz), ou de la graisse polymérisée brûlée. Identifier le phénomène avant de nettoyer évite de rayer inutilement ou d'abîmer le métal.