Lifestyle
Conserver un avocat entamé : filmer la chair au contact reste le meilleur compromis
Pour conserver un demi-avocat, le meilleur compromis est de presser un film plastique contre la chair exposée puis de le réfrigérer : le brunissement reste minimal et le goût ne change pas, selon America's Test Kitchen. La mise sous vide garde une couleur intacte jusqu'à cinq jours, mais elle est peu pratique pour un demi-fruit.