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Égoutter des pâtes sans passoire : le couvercle, la méthode la plus sûre
Sans passoire, le couvercle de la casserole est la méthode la plus sûre pour égoutter des pâtes : on incline l'ensemble au-dessus de l'évier en laissant une petite ouverture. L'assiette dépanne mais tient mal, et les pâtes longues se récupèrent aux pinces. La solution la plus élégante reste de cuire dans moins d'eau.