Le Freestyle Bar In Paris (FBI) est un établissement où la pratique du flair est obligatoire. Mais qu'est-ce que le flair ? C'est l'art de faire voltiger les bouteilles tout en préparant des cocktails. Vous vous souvenez du film Cocktail avec Tom Cruise ? Eh bien là, ils font la même chose, mais à la puissance 10.
Une carte de 200 cocktails créatifs
Ce bar vous propose pas moins de 200 cocktails — oui, vous avez bien lu 200 — avec des noms originaux (Orgasme, Sperminator, Pink Pussy Cat...), des mélanges exotiques (Singapore Sling) et tous aussi bons les uns que les autres. La première fois que j'ai franchi le seuil de cet établissement hors du commun, j'ai été bouche bée de voir avec quelle aisance les bartenders connaissaient leurs cocktails sur le bout des doigts et la vitesse d'exécution de leur art.
Pourquoi le FBI Paris est unique
Le flair est une chose, mais le bartending en est une autre. Il n'y a pas que ce bar où vous pourrez voir du flair, mais au FBI le flair et le bartending sont indissociables. On y est accueilli avec le sourire et courtoisement : les fumeurs n'attendront pas trois secondes avant que l'on ne leur allume leurs cigarettes (s'ils sont devant le bar bien sûr), le cendrier à moitié plein est aussitôt changé, une discussion avec les maîtres des lieux n'est jamais refusée (pour moi, cela a été très instructif). Le bar est toujours propre. Ce sont des petits détails qui peuvent passer inaperçus pour certains et pourtant c'est ce qui fait la différence.
C'est loin d'être un bar ordinaire : les amateurs de Ricard n'y trouveront pas leur compte puisque là-bas la bouteille de Ricard y est pendue ! Et contrairement à ce que l'on pourrait croire, ce n'est pas plus cher qu'ailleurs : 5 euros pour un sans alcool et 7 euros avec.
Mon avis sur le bar FBI Paris
Je vous le conseille si vous voulez vous divertir, profiter d'une bonne ambiance et boire un verre en même temps. Je peux rajouter très modestement qu'ils sont les n°1 dans ce domaine, donc ne vous faites pas prier pour vous faire servir par les meilleurs ! Vous savez ce qu'il vous reste à faire : Le site du FBI.
À savoir :
- Le mot « barman » a été inventé par les Français et en anglais veut dire menuisier spécialisé dans les bars.
- « Barmaid » désignait autrefois une prostituée dont le lieu de travail était principalement le bar.
- L'appellation correcte est donc « bartender », celui qui tient le bar.
- Le flair est d'origine américaine et principalement instauré par les TGI Friday's.
